![\"\"](\"https:\/\/www.lagunamadrid.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DENTRO-DEL-PAIS-MAS-RICO-DEL-MUNDO-4.png\")
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Un a\u00f1o m\u00e1s hemos tenido la suerte de poder participar en el congreso de gastronom\u00eda m\u00e1s influyente, Madrid Fusi\u00f3n. Este a\u00f1o hemos encontrado una cita repleta de ponencias, actividades y degustaciones a las que nos hemos podido sumar en el Stand de \"M producto certificado\", la marca de garant\u00eda que certifica la calidad de los productos agroalimentarios de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Entre los d\u00edas 23, 24 y 25 de enero este stand estuvo repleto de presentaciones, Showcooking y catas de los mejores productos, disponibles para todos los visitantes del evento.<\/p>\n
Nuestra participaci\u00f3n el pasado martes 24 fue de la mano de Carlos P\u00e9rez de Latxasca Etxea.<\/strong> Elabor\u00f3 un plato lleno de productos de la huerta de la Vega de Perales de Taju\u00f1a.<\/strong> Una elaboraci\u00f3n con multitud de matices donde la protagonista era la alcachofa confitada en aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico Alma de Laguna<\/strong>. Para a\u00f1adir m\u00e1s productos de proximidad, maridamos el plato con el Alma de Valdeguerra Rosado Semidulce<\/strong>, un vino fresco que combinaba a la perfecci\u00f3n con los sabores del plato.<\/p>\n La degustaci\u00f3n tuvo una gran acogida entre los visitantes. Se destac\u00f3 la importancia del consumo de alimentos de proximidad y lo afortunados que somos de encontrarnos en regi\u00f3n tan comprometida con la calidad de sus productos.<\/p>\n Tras el evento, estuvimos con un stand informativo recibiendo a los visitantes que se acercaban a probar el aceite ecol\u00f3gico de la nueva campa\u00f1a 2022\/2023 y las \u00faltimas elaboraciones de la bodega. Incluso pudimos reunirnos con buenos amigos de la familia.<\/p>\n Nos despedimos ya de esta experiencia y esperamos vernos en la pr\u00f3xima. Gracias a todos los que hab\u00e9is venido y hab\u00e9is contribuido a ella.<\/p>\n Dejamos algunas fotos del d\u00eda y nos despedimos. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Once again we have been lucky enough to participate in the most influential gastronomy congress, Madrid Fusion. This year we have found an appointment full of presentations, activities and tastings. We have been able to join in the stand of \"M certified product\", the guarantee mark that certifies the quality of the food products of the region.<\/p>\n On January 23, 24 and 25 this stand was full of presentations, showcooking and tastings of the best products, available to all visitors of the event.<\/p>\n Our participation last Tuesday 24th was with Carlos P\u00e9rez from Latxasca Etxea. He prepared a dish full of products from the vegetable garden of the Vega de Perales de Taju\u00f1a. An elaboration with a multitude of nuances where the protagonist was the artichoke confit in organic extra virgin olive oil Alma de Laguna. To add more local products, we paired the dish with Alma de Valdeguerra Rosado Semidulce, a fresh wine that combined perfectly with the flavors of the dish.<\/p>\n The tasting was very well received by the visitors. The importance of the consumption of local food and how fortunate we are to be in a region so committed to the quality of its products was highlighted.<\/p>\n After the event, we had an information stand welcoming visitors who came to taste the organic oil of the new 2022\/2023 campaign and the latest elaborations of the winery. We were even able to meet with good friends of the family.<\/p>\n We say goodbye to this experience and hope to see you in the next one. Thanks to all of you who came and contributed to it.<\/p>\n We leave some pictures of the day. See you next time!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n
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